5 Resep Praktis Menu Restoran yang Bisa Dimasak Sebagai Sajian Berbuka di Rumah
bango.co.id
Momen bukber atau buka bersama biasanya selalu mewarnai bulan puasa sebagai ajang berkumpul dan bersilahturahmi bersama kerabat atau sahabat tercinta. Berbeda dari momen buka puasa sebelumnya, ditengah pandemi dan ketetapan pemerintah untuk tetap #dirumahaja, momen buka puasa tahun ini bisa kamu habiskan bersama keluarga tercinta. Jangan sedih, jadikan momen buka puasa tahun ini untuk sebagai perekat hubungan dengan keluargamu.
Biar momen bersama keluarga makin hikmat dan nikmat, berikut merupakan lima menu mewah yang bisa kamu sajikan secara praktis #dirumahaja sebagai menu berbuka bersama keluarga.
1. Iga Sapi Goyang Lidah
Photo Source: bango.co.id
Sesuai dengan namanya, sajian iga sapi satu ini memang bisa membuat lidah kamu bergoyang saking enaknya. Yuk, coba buat sendiri di rumah.
Bahan yang dibutuhkan:
1 kg iga sapi, potong-potong
500 ml santan encer dari ½ butir kelapa
5 sdm Bango Kecap Manis
4 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
5 sdm minyak
Bahan Bumbu Halus:
10 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 cm lengkuas
2 sdt gula merah
1 sdt ketumbar butiran, sangrai
1 sdm asam jawa
1 sdt garam
Cara Memasak:
Aduk rata iga sapi dengan Bango Kecap Manis dan bumbu halus, lalu diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan iga beserta bumbu rendaman dan santan. Aduk merata dan masak iga hingga matang dan empuk. Tambahkan cabai merah, lanjutkan memasak hingga kuah mengental. Panggang iga di atas bara api sambil sesekali diolesi kuah bumbu hingga berwarna kecokelatan. Sajikanlah iga sapi dengan nasi putih hangat.
2. Telur Selimut Daging
Photo Source: bango.co.id
Biar kamu nggak bosan dengan sajian telur yang gitu-gitu aja. Coba deh membuat menu satu ini. Meski terdengar seperti sajian mewah, tapi membuatnya sangat mudah.
Bahan yang dibutuhkan:
400 gram daging sapi giling
12 butir telur puyuh rebus, kupas kulitnya
1 butir telur ayam, ambil putihnya saja
4 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 buah bawang bombay, iris memanjang
2 buah tomat, belah menjadi 4
5 sdm Kecap Manis Bango
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt merica putih bubuk
½ sdt pala bubuk
500 ml air
2 sdm margarin, untuk menumis
Bahan Pelengkap Hidangan:
1 buah wortel, kupas, potong kecil, rebus sebentar
5 buah buncis, siangi, potong ½ cm, rebus sebentar
3 buah kentang, potong seperti french fries, goreng
8 lembar selada keriting, cuci bersih
Cara Memasak:
Aduk rata daging giling, ¼ sdt merica, ¼ sdt pala, ½ sdt garam, ½ sdt gula, 2 sdm Bango Kecap Manis, dan putih telur. Kemudian bungkus telur puyuh yang telah direbus dengan daging yang sudah dibumbui.
Panaskan margarin, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Masukkan bola daging, tumis hingga berubah warna. Masukkan tomat, aduk hingga rata. Tuangkan air, Bango Kecap Manis, garam, merica, pala, kemudian aduk kembali.
Masak hingga bola daging matang dan kuah mengental. Sajikan telur selimut daging dengan pelengkapnya.
3. Opor Ayam Khas Cepu
Photo Source: bango.co.id
Hidangan ayam dengan santan ini memang selalu hadir di bulan Ramadan. Tak sulit lho membuatnya.
Bahan yang dibutuhkan:
1 Bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Opor Ayam
300 gr ayam tanpa kulit (potong sesuai selera)
660 ml santan encer
4 buah cabai rawit merah
1 batang serai (memarkan)
2 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas
Cara Memasak:
Panaskan panci, kemudian masukkan ayam, lengkuas, daun jeruk, serai, dan Bango Bumbu Kuliner Nusantara Opor Ayam. Masak hingga ayam berubah warna. Kemudian tambahkan santan encer dan cabai rawit, lalu aduk hingga mendidih. Kecilkan api, dan lanjutkan memasak hingga kuah menyusut.
Jadi deh opor ayam khas Cepu. Agar lebih nikmat, kamu bisa menambahkan Bango Kecap Manis sesuai selera. Hidangkan bersama lontong atau nasi putih. Mudahkan!
4. Semur Perkedel Tuna
Photo Source: bango.co.id
Perkedel identik dengan kentang. Nah biar nggak bosan, kamu bisa menggantinya dengan ikan tuna. Cara penyajiannya juga nggak susah kok!
Bahan yang dibutuhkan:
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan margarin
5 butir bawang merah, cincang
350 ml air
4 sendok makan Bango Kecap Manis
1/2 sendok teh lada hitam biji
1 buah (100 gr) wortel ukuran kecil, potong-potong
5 buah (50 gr) buncis, potong 5 cm
50 gram soun, seduh air panas, tiriskan
1 buah (200 gr) kentang ukuran besar, potong-potong, goreng
Bahan untuk Perkedel Tuna:
350 gr daging ikan tuna, haluskan
2 sendok makan tepung kanji
3 siung bawang putih, goreng, haluskan
1/2 sendok teh lada putih bubuk
1 sendok teh garam
2 batang daun bawang, iris halus
2 butir telur ayam, kocok lepas
100 gr tepung roti panir
Minyak goreng
Cara Memasak:
Campur daging ikan tuna halus dengan tepung kanji, bawang putih goreng halus, lada putih bubuk, garam, daun bawang, kemudian aduk rata.
Ambil adonan sebanyak dua sendok makan, kemudian bentuk bulat lonjong. Celupkan adonan ke dalam telur ayam yang telah dikocok, lalu balut dengan tepung panir hingga merata. Goreng adonan hingga matang kecokelatan. Kemudian sisihkan.
Panaskan minyak goreng dan margarin, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan air, Bango Kecap Manis, dan lada hitam. Masak hingga mendidih.
Masukkan wortel dan buncis. Masak sebentar, dan segera angkat. Sajikan perkedel tuna dengan soun dan kentang goreng. Kemudian siram dengan kuah semur.
Masukkan wortel dan buncis. Masak sebentar, dan segera angkat. Sajikan perkedel tuna dengan soun dan kentang goreng. Kemudian siram dengan kuah semur.
5. Soto Betawi Khas Jakarta
Photo Source: bango.co.id
Kuah santannya yang gurih dan segar, serta dagingnya yang empuk memang enak untuk dijadikan menu berbuka puasa.
Bahan yang dibutuhkan:
1 Bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Soto Betawi
400 gr daging sapi tanpa lemak
140 ml santan instant
1200 ml air
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas
1 buah tomat (dipotong)
1 buah kentang (kupas, rebus, potong, lalu goreng)
1 batang daun bawang
2 buah jeruk limau (ambil airnya)
Cara Memasak:
Didihkan air, lalu masukkan daging, dan masak hingga matang. Setelah daging matang, angkat dan tiriskan daging, kemudian potong dengan ukuran sesuai selera. Eits, kaldu dagingnya jangan dibuang ya!
Tumislah Bango Bumbu Kuliner Nusantara Soto Betawi dengan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Masukkan daging yang telah dipotong, kemudian masak hingga bumbu meresap.
Tuangkan kaldu rebusan daging dan santan ke dalam panci, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Sajikan lengkap dengan tomat, kentang, daun bawang, dan air jeruk limau. Agar lebih enak, tambahkan Bango Kecap Manis sesuai selera.
Meski di rumah aja, kamu tetap bisa kok berbuka dengan menu ala restoran, karena kelima resep menu ini bisa dengan mudah kamu coba di rumah. Kamu juga bisa menemukan inspirasi resep menu lainnya untuk santapan keluarga saat Ramadan dan Lebaran dengan mengunjungi website Bango di www.bango.co.id.
