Selow The BBQ Artisans: Cara Baru Makan Brisket yang Nggak Biasa

Selow the BBQ Artisan adalah salah satu restoran di Jakarta yang menghidangkan menu utama daging brisket. Menu andalan mereka adalah smoked brisket yang diolah selama belasan jam untuk memunculkan aroma dan cita rasa yang khas. Butuh kesabaran untuk mengolah daging brisket ini, tapi semuanya worth it karena kamu bakal dimanjakan dengan tekstur dan aromanya yang khas.

Nah, kali ini Selow the BBQ Artisan mengkombinasikan smoked brisket andalannya dengan burger homemade yang mereka bikin sendiri. Menu tersebut dinamakan Fatty Patty Burger. Hidangan ini juga bisa jadi menu yang cukup mengenyangkan karena memadukan daging dengan burger.

Nggak ketinggalan, Selow the BBQ Artisans juga mengenalkan menu Fatty Patty Hambagu. Sedikit berbeda dari Fatty Patty Burger, Fatty Patty Hambagu nggak pakai burger. Daging patty mereka disajikan dengan nasi hangat dan saus BBQ. Istimewanya, saus, daging, dan brisketnya semua homemade oleh Selow the BBQ Artisans, lho! Jadi, jangan sampai kamu terlewat untuk menikmati sajian spesial dari mereka, ya!

Selow the BBQ Artisans mengolah smoked brisket best-seller mereka dengan menggunakan metode memasak slow cooking. Slow cooking inilah yang kemudian memunculkan ide nama restoran mereka, Selow the BBQ Artisans. Buat yang belum tahu, metode slow cooking itu proses memasak yang membutuhkan waktu panjang dan effort besar. Slow cooking adalah metode memasak yang berasal dari Amerika Serikat.

Selow the BBQ Artisans menerapkan metode memasak ini untuk menu best seller-nya, smoked brisket. Mereka mengolah daging brisket selama belasan jam hingga seharian penuh untuk mendapatkan aroma smokey yang kuat saat disajikan. Selain itu, metode slow cooking juga diterapkan pada daging brisket untuk membuatnya matang sempurna. Smoked brisket khas Selow the BBQ Artisans dimasak dengan metode slow cooking selama kurang lebih 12 jam hingga mencapai kematangan sempurna.

Sedikit cerita mengenai metode memasak slow cooking untuk menu smoked brisket yang berawal dari ketertarikan sang owner. Kemal Ardiyanto, owner Selow the BBQ Artisans, tertarik dengan seni memasak yang membutuhkan waktu lama. Menurut bocoran dari sang owner, smoked brisket andalan mereka tersebut dimasak khusus dengan kayu bakar. Tujuannya agar rasa asapnya bisa meresap dengan baik ke dagingnya. Wah, bikin makin ngiler sekaligus nggak sabar mencicipinya, ya!

Bukan tanpa alasan Selow the BBQ Artisans memilih menu smoked brisket sebagai andalannya. Mereka tahu banget kalau kuliner daging BBQ di Indonesia ini amat diminati. Banyak pecinta daging brisket sehingga mereka ingin menghadirkan hidangan-hidangan baru yang berbeda dari lainnya. Di atas itu semua, Selow the BBQ Artisans ingin berkontribusi ke ekosistem food and beverages Indonesia. Mereka ingin memperkaya kuliner makanan, terutama daging BBQ.

Kalau kamu belum sempat mencicipi sajian smokey dan juicy smoked brisket dari Selow the BBQ Artisans, wajib datang ke beberapa outlet mereka yang ada di Jakarta. Outlet mereka bisa kamu temukan di Gading Serpong, Lebak Bulus, Bintaro, Kelapa Gading, serta pick-up point Blok M. Nggak usah sedih kalau rumahmu jauh dari lokasi outlet, sebab menu-menu andalan mereka bisa kamu pesan lewat delivery order.

Di bulan Juli 2022, Selow the BBQ Artisans lagi ada di Jakarta Meat Festival mulai 14 sampai 31 Juli 2022 di Hublife, Taman Anggrek Residence. Ada cashback 50 persen untuk pembelian dengan OCTO Mobile by CIMB Niaga dan pengunjung bisa gratis pakai taburan BonCabe sepuasnya selama di sini.

Gimana? Udah ngiler, belum? Mending kamu segera meluncur ke outlet terdekat untuk menikmati menu spesial terbarunya, Fatty Patty Burger dan Fatty Patty Hambagu yang disajikan dengan smoked brisket terbaik ala Selow the BBQ Artisans. Menu-menu ini bisa kamu nikmatin dengan harga mulai dari RP 40.000 saja. Jangan sampai kelewat menu terbarunya ya! Terus pantengin juga instagram mereka di @selowmeat.id buat tahu penawaran spesial dan info terbaru. Brisket terbaik cuman ada di Selow The BBQ Artisans!