@benihana_id
Apa yang membuat Japanese steak berbeda dengan kreasi daging panggang sejenis lainnya di dunia? Jawabannya adalah satu, diolah di atas wajan datar dengan teknik masak cepat. Selain itu, steak khas Jepang juga identik dengan penyajian dalam bentuk potongan kecil yang mudah disantap.
Penasaran ingin mencoba betapa uniknya Japanese steak? Datang deh ke Benihana Plaza Indonesia, di mana spesialisasinya adalah menyajikan beragam daging steak berkualitas yang diolah dengan gaya masak khas Jepang.
Photo Source: @bellyculinary
Masuk ke dalam restorannya, kamu akan mendapati beberapa kelompok meja berbentuk island, yang memuat area masak dengan wajan papan di hadapan barisan kursinya. Desain ini dikhususkan untuk melayani konsumen yang datang berdua atau berkelompok, di mana akan ada seorang chef yang mendampingi sesi bersantapnya.
Secara keseluruhan, desain interiornya mengadopsi suasana tempat bersantap daging panggang khas Jepang, yang didominasi oleh aksen kayu pada kisi-kisi, hiasan minimalis yang menempel di dinding kayu, dan beragam ornamen struktural khas budaya Negeri Matahari Terbit.
Photo Source: @vendywij
Untuk penyajiannya menunya, terutama kreasi daging panggang, Benihana mengusung pakem yang diterapkan secara umum pada sajian steak khas Jepang, yakni melengkapinya dengan deretan sayur dan menu ringan pendamping.
Photo Source: @eatineraryid
Cobain deh Chateaubriand 300 gram (Rp 750.000), yakni daging angus steak dalam potongan tenderloin, yang memiliki kandungan lemak terstruktur, sehingga memberi kelembutan menyeluruh pada dagingnya. Menu ini disajikan bersama dengan jamur portobello, aneka sayuran hijau, salad Jepang, dan beberapa pendamping unik lainnya.
Photo Source: @ajakmakan
Kamu juga bisa mencicipi kelezatan daging sapi wagyu di sini dalam paket teppanyaki yang unik. Ada tiga varian yang ditawarkan, yakni Wagyu Ribeye (Rp 690.000), Wagyu Sirloin (Rp 660.000), dan Wagyu Tenderloin (Rp 720.000). Masing-masing varian dilengkapi dengan Benihana onion soup, Benihana salad, shrimp appetizers, dan hibachi vegetables.
Photo Source: @songofmarch
Ada pula set combo, yang memadukan potongan daging sapi terbaik dengan aneka pilihan protein berkualitas lainnya, mulai dari ayam hingga seafood. Jakarta Special (Rp 750.000) adalah yang paling direkomendasikan dalam kelompok menu ini, di mana terdiri dari tenderloin, lobster tail, dan aneka menu pendukung lainnya.
Photo Source: @benihana_id
Uniknya lagi, Benihana punya koleksi menu seafood grill yang tidak kalah lezat untuk dicoba, seperti Hibachi Shrimp (Rp 305.000) dengan isian udang galah segar, Hibachi Teriyaki Black Cod (RP 350.000) yang menggunakan fillet ikan kod hitam dari Samudera Pasifik, Hibachi Salmon (Rp 265.000) dari ikan salmon Norwegia, dan Hibachi Scallops (Rp 360.000) yang super melted.
