@andypauhandoko
Berlokasi di tengah-tengah segitiga emas Jakarta, membuat City Walk Sudirman kerap menjadi rujukan bagi banyak orang --terutama pekerja kantoran-- untuk tempat bersantap sekaligus nongkrong yang seru. Banyak restoran unik hadir di sana, di mana salah satu yang tengah menjadi perbincangan adalah Dubu Jib.
Ini adalah restoran yang secara khusus menawarkan aneka sajian Korean BBQ yang dikemas secara modern, sehingga cocok untuk dijadikan tempat bersantap sambil kumpul bareng sahabat, baik di jam pulang kantor atau di kala waktu senggang.
Photo Source: @dubujib
Restoran ini memiliki interior yang sederhana, dengan dominasi warna cokelat hangat dan beberapa ornamen cermin di dinding, yang membuatnya terlihat lebih lapang. Masing-masing meja makannya dilengkapi dengan alat penghisap asap, di mana mengingatkan kita akan suasana menyantap daging panggang di Korea.
Sebelum memulai aksi panggang memanggang, ada baiknya kamu mencicipi terlebih dahulu berbagai hidangan pembukanya yang tidak kalah lezat. Salah satu yang harus kamu coba adalah Korean Fried Chicken with Spicy Sauce (Rp 88.000) yang pedasnya benar-benar bikin keringetan sekaligus nagih.
Photo Source: eatandtreats
Steamed Fluffy Egg (Rp 48.000) juga patut dicoba, di mana menu ini kerap disebut sebagai salah satu comfort food paling digemari di Korea. Ini merupakan semacam telur dadar, namun dengan tekstur yang lebih fluffy dan menggunakan bumbu rempah yang khas. Rasanya sedikit asin, namun menyisakan kesan umami di belakangnya.
Photo Source: @foodinlove.id
Beralih ke menu utama, yakni daging panggang, Dubu Jib menawarkan tiga varian eksklusifnya, yakni Hand Cut yang benar-benar diiris secara fresh, Marinated yang telah dimarinasi bumbu khusus sebelumnya, dan Seafood yang berasal dari beragam pilihan hewan laut segar.
Untuk varian Hand Cut, beberapa potongan daging sapi yang paing recommended untuk dicoba adalah Dragon Karubi (Rp 98.000) alias striploin, Premium Karubi (Rp 128.000) yang diimpor dari Australia, Beef Tongue (Rp 88.000) alias lidah sapi yang legit, dan Bone in Karubi (Rp 128.000) alias iga sapi.
Photo Source: @eatandtreats
Sedangkan untuk varian Marinated, di mana seluruh jenis dagingnya dimarinasi dalam saus rahasia, kamu wajib banget coba Marinated Skirt Meat (Rp 148.000). Ini adalah daging bagian pinggang sapi yang punya tekstur cenderung kenyal, dan terasa semakin lezat setelah dimarinasi selama beberapa jam, hingga tercipta sensasi campuran rasa manis dan gurih yang khas.
Photo Source: @supersillychef
Beberapa potongan daging dalam varian Marinated yang tidak kalah lezat untuk kamu coba adalah Karubi Set (Rp 298.000), Spicy Marinated Chicken Thigh (Rp 58.000), dan Marinated Rosu (Rp 128.000).
Photo Source: @dubujib
Adapun untuk varian Seafood, ada empat menu yang ditawarkan, di mana semuanya merupakan produk segar yang dibeli dari nelayan lokal. Keempat menu itu adalah Squid (Rp 38.000), Prawn (Rp 38.000), Mackerel (Rp 38.000), dan Cod Fish (Rp 38.000). Semuanya hadir dalam bentuk sate, yang bisa kamu pilih untuk dipanggang langsung atau dimarinasi terlebih dahulu.
Photo Source: @chubbytraveller
Dubu Jib juga sangat dikenal memiliki beragam olahan mie khas Korea yang sangat lezat. Cobain deh Korean Ramen with Seafood (Rp 78.000) yang memiliki isian hidangan laut melimpah dan kuah bercitarasa pedas menggigit. Ramen khas Korea ini juga tersedia dalam dua pilihan lainnya yang tidak kalah lezat, yakni Korean Ramen Original (Rp 58.000) dan Korean Ramen with Sausage (Rp 68.000).
