@hurricanesgrillandbar
Tulang iga pada hewan ternak adalah salah satu bagian daging yang paling nikmat, sehingga tidak heran jika popularitasnya begitu tinggi. Daging yang kerap disebut ribs ini biasanya diolah dengan cara dibakar, yang kemudian disajikan dengan olesan atau siraman saus kental bercitarasa manis gurih. Entah itu dari daging sapi atau babi, ribs selalu berhasil membuat hati bahagia saat menyantapnya. Menemukan ribs di Jakarta juga tidaklah sulit, ada banyak restoran yang menjualnya, mulai dari tradisi barbekyu khas Western hingga panggang konro khas Nusantara, semua sama enaknya. Berikut adalah tujuh spot menyantap ribs paling enak di Jakarta yang wajib kamu coba.
Jangan lupa download aplikasi Qraved untuk temukan beragam informasi kuliner menarik lainnya.
Photo Source: willyoueat
Menu Baby Back Ribs di restoran ini telah begitu melegenda di kalangan pencinta kuliner ibu kota, khususnya bagi mereka yang tidak berpantang menyantap daging babi. Konon katanya, ini merupakan hidangan baby back ribs yang paling enak di Jakarta, di mana dimasak dengan gaya Prancis, sehingga menciptakan tekstur juicy yang sangat berkesan. Kamu bisa menyantapnya bersama dengan beberapa saus pilihan, seperti misalnya Carolinan Honey Sauce yang bercita rasa legit. Karena ukurannya yang besar, Baby Back Ribs akan lebih seru jika disantap bersama dengan keluarga atau sahabat. Yummy!
Photo Source: hurricanesgrillid
Restoran ini merupakan surga bagi mereka yang menyukai segala olahan daging panggang, khususnya daging sapi. Cabang dari jaringan restoran yang populer di Australia ini memiliki spesialisasi Beef Ribs yang berukuran sangat besar. Menariknya, daging tersebut terasa sangat empuk berkat marinasi berjam-jam, serta pemanganggan secara perlahan (slow cook), sehingga membuat cita rasa bumbunya meresap sempurna hingga ke serat. Kamu bisa menambahkan mashed potato, aneka salad, dan beragam menu pendamping lainnya yang kian menyemarakkan pengalaman bersantap di sini.
Photo Source: @cashbacap
Restoran yang berlokasi di Jalan KH Wahid Hasyim, Jakarta Pusat ini merupakan surga tersembunyi, yang menawarkan keunikan barbecue khas Southern. Alat panggang besar yang dipajang di bagian depan restoran, terus menerus mengeluarkan asap pemanggangan yang beraroma harum menggoda. Di sini, hampir semua menunya berukuran sangat besar, sehingga sangat cocok disantap bersama-sama dengan teman atau keluarga. Untuk Beef Ribs-nya menggunakan sistem rack, atau baris tulang, yang masing-masing berukuran sekitar satu kilogramnya. Jenis dagingnya bisa dipiilih dari jenis Australian Supreme atau US Angus, semuanya enak.
Photo Source: @meatersteak
Restoran yang berlokasi di kawasan Cengkareng dan Pantai Indah Kapuk ini dikenal memiliki beragam olahan daging babi berkualitas dengan harga yang murah meriah. Di sini, sajian iga babi yang paling difavoritkan adalah Honey Baby Back Ribs (Rp 79.000), di mana daging bagian tulang iga belakang direndam dan dibakar dengan saus madu yang gurih. Paling enak makanan ini disantap dengan tambahan French Fries dan Pasta Salad. Untuk kamu yang suka dengan rasa pedas, maka Red Hot Baby Back Ribs (Rp 79.000) wajib dicoba, karena menghadirkan sensari rasa pedas yang unik. Tapi, jangan lupa juga mencicipi Crispy Pork Knuckle (Rp 169.000) yang super renyah dan lembu secara bersamaan. Enak!
Photo Source: @pighunter.id
Membaca namanya, kamu tentu langsung paham bahwa olahan daging babi adalah bahan baku yang menjadi spesialisasinya. Segala rupa olahan daging babi tersaji dengan sangat lezat di sini, tidak terkecuali menu Pork Ribs. Restoran di kawasan Sunter, Jakarta Utara ini punya sajian Pork Ribs berukuran cukup raksasa seharga Rp 90 ribu saja per porsinya. Dagingnya benar-benar empuk, dan mudah dilepas dari tulang iganya. Kamu bisa menyantap Pork Ribs dengan tiga pilihan saus, yaitu BBQ, Black Pepper, dan Honey Sauce. Beberapa menu favorit lainnya yang wajib kamu coba di sini adalah Pork Knuckle with Sambal Matah (Rp 130.000), Cryspy Pork Belly (Rp 70.000), dan Babi Tepung Sambal Mercon (Rp 50.000).
Photo Source: Holy Smokes
Sebagai satu dari sedikit restoran BBQ yang mengusung tema slow cook, restoran ini dijamin bakal memuaskan para ‘karnivora’ alias penggemar daging. Semua daging yang disajikan dijamin berkualitas dan meleleh lembut di lidah ketika disantap. Khusus untuk menu ribs, kamu wajib banget coba St Louis Style Pork Ribs yang berukuran besar. Menu ini menggunakan bahan baku iga babi berkualitas, yang diolesi oleh bumbu rahasia, dan dimasak selama sehari semalam, sehingga menghasilkan tekstur daging yang lembbut dan gurih. Paling cocok disanyap bersama kentang goreng, jagung panggang, dan salad segar.
Photo Source: buncitfoodies
Restoran baru di area Street Gallery Pondok Indah Mall ini merupakan cabang dari restoran grilled steak kenamaan asal Singapura. Di sini, spesialisasinya adalah beragam jenis daging sapu dry age, alias daging yang sengaja disimpan pada suhu khusus dalam jangka waktu tertentu, sehingga menghadirkan tekstur daging lembut dan rasa yang lebih juicy. Di sini, beef ribs melengkapi menu meat platter yang fenomenal, digabungkan bersama daging ayam panggang, sosis homemade, fried pork, kentang goreng, dan salad. Saking empuknya, kamu bisa menarik daging dari tulang iga dengan mudah, sangat lezat!
