Petualangan BBQ Mountain Boys Menyatukan Kuliner Asli Indonesia dan Alam

Semua berawal dari Hedi Rusdian yang dulunya merupakan seorang Jewellry Artist yang gemar mempelajari agriculture serta foodculture lewat kelas-kelas singkat yang diikutinya diluar negeri. Disana banyak inspirasi yang dia dapatkan tentang cara bertani dan cara memasak. Hedi merasa banyak yang belum memahami tentang hal ini terutama di Indoensia.

Ketika kembali ke Indonesia Hedi punya mimpi untuk membuat sesuatu yang bisa bermanfaat bagi orang banyak. Keinginannya membawa perspective baru tentang bertani dan juga sustainability life inilah yang menjadi awal terbentuknya BBQ Mountain Boys, Hedi bersama sahabat karibnya Gianjar mulai membuat kebun kopi sebagai pilihan pertamanya yang diberi nama Saux Farm.

Kopi, BBQ, dan Keaslian Alam

Kebun kopi yang dibangun Hedi dan Gianjar sudah serasa rumah bagi mereka juga. Di tempat yang super nyaman inilah akhirnya mereka memutuskan untuk membangun cabin. Sebuah tempat untuk meredakan stres serta menjauh dari riuhnya kehidupan perkotaan. Memang sepertinya cocok banget ya sebagai tempat melepas penat dan menjauh sejenak dari hiruk pikuk kota besar.

Seperti filosofi BBQ, Hedi dan Gianjar berusaha untuk jujur dan mempunyai ikatan yang kuat dengan alam. BBQ merupakan suatu kebiasaan yang dilakukan petani ketika berada di area kebun, mereka suka memasak dengan cara tradisional atau open fire. “Nah BBQ ini sebenarnya bukan sesuatu yang mewah, justru ini tuh teknik masak dari awal peradaban. Dengan bawa kayu/bakar kayu itu yang dilakuin petani gitu di kebun. Jadi ini cara masak yang paling relevan di alam.”

BBQ Mountain Boys terbentuk bukan tanpa alasan. Hedi dan Gianjar mempunyai goals yang cukup mengagumkan nih di bidang agriculture dan sustainability. Keresahan mereka terhadap regenerasi petani membuat mereka ingin memberikan inspirasi ke orang-orang diluar sana kalau bertani itu seru dan bertani itu perlu untuk kelangsungan hidup di masa depan. Mereka ingin mengajak orang-orang memerhatikan lingkungan yang awalnya mulai dari diri sendiri dulu nih. Mulai memerhatikan apa saja makanan yang kita konsumsi dan darimana bahan-bahannya berasal. Sepertinya BBQ Mountain Boys sudah membuktikan ya kalau bertani itu juga keren lho.

Buat kamu yang berani mulai mecoba untuk menerapkan outdoor lifestyle, hanya satu nih saran dari BBQ Mountain Boys, berani mulai aja dulu. Kamu perlu coba merasakan tenang dan damainya jauh dari hiruk pikuk perkotaan. Kalau bingung tentang makanan, tenang, nggak perlu nunggu jago masak dulu baru mulai cobain masak di hutan, coba dulu bermalam bersama teman terdekat, bikin api unggun malam-malam sambil memasak makanan sederhana. Semua tentang momen yang di lewati bersama. Sesederhana apapun masakannya kalau kamu pergi dengan orang yang tepat pasti bakal jadi seru kok. Soal rasa itu urutan yang kesekian, yang penting nikmati momen aslinya dulu. Semakin sering kamu mencoba memasak pasti semakin enak juga makanan yang kamu buat.