Setelah mendapatkan biji kopi yang berkualitas dari penyangrai yang handal dan menggunakan air seduh yang benar hal terpenting selanjutnya adalah memastikan ekstraksi yang ideal ketika menyeduh. Kenapa begitu? karena seenak apapun biji kopinya ekstraksi yang buruk bisa menyebabkan rasa pahit (over extraction) atau asam yang berlebihan (under extraction). Ekstraksi terbaik adalah ekstraksi yang tidak tinggi tapi tidak pula rendah.
Food 101
Saat mendengar Arabika dan Robusta, apa yang ada di benak Anda?
Food 101
Cara penyajian kopi sangatlah beragam. Setiap orang mempunyai preferensinya masing-masing sesuai dengan gaya hidup dan selera. Dengan banyaknya varian penyajian kopi, pernahkah Anda merasa bingung ketika melihat nama-nama minuman yang disajikan di sebuah kafe? Berikut ini beberapa varian penyajian kopi terpopuler di dunia yang mesti Anda tahu!
Food 101
Menyesap kopi kini sudah menjadi bagian dari gaya hidup. Bahkan, kopi dianggap sama pentingnya dengan makan bagi sebagian orang. Kini, informasi dosis kafein harianmu bisa didapatkan dengan mudah dengan adanya kurasi content yang wajib untuk dinanti para pencinta sejati kopi dari Qraved Official Account Coffee Lovers!
Food 101
